God sallad

Mitt uppe i allt kan det vara gott med något enkelt. Den här salladen är inte på minsta vis nytänkande men ack så god.

• 3-5 hackade goda tomater
• 2 hackade avocado
• 1 finhackad rödlök
• ½ lime
• 2 msk socker
• en nypa salt
• persilja eller koriander i valfri mängd

Choppa på, blanda och smaka av - underbar till allt.

Lamm med spenat och balsamico, potatistårta och hallonsallad

Jag älskar programmet halv åtta hos mig. Igår fick man se hur Svensk Dams Karin Lennmor lagade till ett lamm med potatiskaka och det såg sagolikt gott ut. Ni får testa själva då jag inte ämnar provlaga just i afton.

500 g benfritt lammkött, tex ytterfilé

1 msk smör

1 hackad vitlöksklyfta

flingsalt, svartpeppar

0.5 tsk timjan

0.5 tsk rosmarin

1 dl vatten

1 msk koncentrerad kalvfond

2 msk balsamicocreme eller balsamvinäger

2 dl matlagningsgrädde

100 g färsk babyspenat
Hallonsallad

5 nävar babyspenat

2 nävar röda mangoldskott

1 st rödlök

1 bit chèvre

1 dl hallon
Hallonvinägrett

1 st apelsin

0.5 dl hallon

1 tsk råsocker

0.5 dl raps- eller olivolja

1 tsk rödvinsvinäger

flingsalt
Potatistårta

8 st potatisar

smör

3 dl riven, vällagrad ost

2 dl grädde

salt, peppar, timjan

Vinförslag: Irony, 2006 Russian River valley, USA

Börja med potatistårtan: skala och skiva potatisen tunt. Smörj en tårtform eller avlång form. Riv osten. Blanda potatis, ost, salt, peppar och timjan i formen. När formen är fylld, häll på grädde och grädda i ugn 200° cirka 40-60 minuter. Täck ovansidan av formen med lite folie på slutet så potatiskakan inte bränner.2. Salladen: Skiva löken och smula osten. Blanda ihop med spenat, mangold och hallon i en skål. Vinägretten: pressa apelsinen och mixa med hallon, socker, olja, flinsalt och rödvinsvinäger med en stavmixer. Ringla vinägretten över salladen. Toppa salladen med fina stora hallon. 3. Lammet: Skär köttet i strimlor. Stek i smör i het panna, salta och peppra. Lägg över köttet i en gryta, tillsätt timjan, rosmarin, vatten, kalvfond och balsamsirap. Låt köttet sjuda under lock i 15 minuter. Rör ner grädde och bladspenat, låt koka upp men inte för länge, spenaten ska fortfarande vara spänstig. 4. Servera lammgrytan med en tårtbit av potatistårtan och lite sallad. Ringla lite balsamicisirap över kött och potatis.

Prosit

Idag ringde det på dörren och ett blomsterbud uppdagade sig med ett fång rosor i famnen - tack snälla U & M, vad jag blev glad. Trots fettstripigt hår, blåringade ögon och vita läppar känner jag mig idag mycket bättre. Synd bara att man råkade bli förkyld när man samtidigt fått ett 40 cm långt ärr på magen, att nysa och snyta sig känns väl sådär om man säger så....

Gustaf Alek Leopolddagen

Och Ni glömmer väl inte att köpa Gustav Adolfsbakelse idag? Min baby har namnsdag och jag får inte ens träffa honom *snyft* Men men han är i bästa tänkbara vård ute på ön. Jag firar med att krypa ner under täcket, ska be J hyra några riktigt bra filmer ikväll. Det är jag värd. Puss på er och trevlig helg.

Gratinerad getost på bädd av äpple & rucola

Farmor gjorde en underbar förrätt som jag glömt berätta om. Hittar inte receptet men det liknar det här:

Portioner: 4-6

ca 400 g getost

2 äpplen (hårda av typen granny smith)

ca 50 g valnötskärnor

10-12 körsbärstomater

70 g rucolasallad

VINÄGRETT 1/2 dl olivolja 1 1/2 msk balsamvinäger 1 msk honung1/2 msk grovkornig senap
Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°C, »grill« eller övervärme.

2. Skär osten i 4–6 skivor. Skala och skär 4–6 stycken cm-tjocka skivor av äpplena.

3. Blanda ingredienserna till vinägretten.

4. Lägg äppelskivorna i en ugnssäker form. Placera en ostskiva på varje äppelskiva. Gratinera hastigt tills osten får en fin yta.

5. Grovhacka valnötskärnorna. Skär tomaterna i bitar/klyftor. Skölj och torka salladsbladen. Bre ut salladsbladen på små fat. Lägg på den gratinerade osten/äpplet, strö över hackade nötter samt dressing. Garnera med tomatbitar.

Buffé nr 3 2007

Aramal

En underbar nyhet är mönstret Aramal från mönstrens egen lilla mästare herr Frank. Jo tack, kan gott tänka mig några längder i det här.

Läs en bok

Av olika anledningar ligger jag nedbäddad. Nu har jag också svaret till varför vissa pensionärer och andra daglediga blir deprimerade - det måste vara alla hemska TV-program som sänds. Dagens tips - om ni har kraft och är lediga gå en promenad, andas frisk luft och låna några böcker på bibban istället.

Hälsningar från Fru Präktig

Velvet Casaca

Den här underbara lilla Hunky Doryn skulle jag gärna vilja ha som vårjacka. Synd bara med 5000.- Känns lite väl för en sammitsjacke - även om den heter Velvet Casaca.

Varma fötter

Numera springer lilla Mini runt i filttofflor à la farbror. Mycket praktiska och varma då små fötter lätt blir iskalla på parkettgolv. Sitter dessutom fast bra på foten. Finns i rött, blått och grått hos PoP.

Nuggets & sifferbok=sant

Mini älskar chicken Mcnuggets och igår var lyckan dubbel när man istället för en plastig liten töntleksak fick en bok. Jan Lööfs Sifferboken är redan vältummad och Mini kanske inte direkt ägnar sig åt räkning men tycker mycket om de fina bilderna. Kampanjen håller på till 29 oktober - skynda och haffa en bok!

Mandel B

I fredags var jag på ett mycket trevligt mingel där en kvinna missförstod mitt namn. "Åh vad vackert och ovanligt..." -Nja, Malin är väl typ det mest vanliga efter Anna och Maria när man är född på 70-talet. Jaha, Malin, jag tyckte jag hörde Mandel. Jo då, det hade ju passat bra.

Dagens tips:

Herre min skojper jag har hittat något underbart. Gå genast in på Charlotta Wards blogg och spana in hennes underbara alster - hur ska man kunna välja när allt är lika fint?

Ett ovanligt fynd

Titta på den här vidriga skallrisen man hittade på ett Outlet i USA. Kanske inte direkt det fyndet man väntade sig att finna.... Fy farao. Inte ens Rykielan till 90% hade fått mig att gå dit. Eller jo kanske när jag tänker efter.

Dagens doft:

Finns det någon godare doft än just Ajax? Den vita alltså. Jag har nu Ajaxat upp hemmet rejält trots att svärmor torkat noga i varje hörn för bara några dagar sedan. Det är doften jag är ute efter.

Annars är det görbra

Dagen from Hell var visst idag. Allt går fel. Jag är själv förvånad att jag inte blev överkörd på väg hem. Bra möte med revisorn dock - alltid något. Puss i höstrusket.

Prickar i massor

T tipsade om den här underbara lilla sidan. Jag svimmar och vill ha ALLT.

Broarne http://www.broarne.se

Tomteverkstan

Nu är det nästan klart- renoveringen av konditoriet. Ljust och underbart blev resultatet. Tack till min fina och snälla familj för outtröttligt arbete.

Bows

Halmstad är som sagt en stad som lockar till ytterligare besök. Vad fick jag se om inte Josef Franks fina Bows för Almedals hänga i ett församlingshem med MYCKET högt i tak och MÅNGA fönster. Vi talar om 100 meter tyg. Roligt att se. Hoppas de förstår vikten av sina fina gardiner. Borde nog slå en signal till expeditionen för säkerhets skull.

Dagens utflyktstips - Halmstad!

Igår var jag i Halmstad och hämtade ett badkar till vinden - litet och sött. My gojd vilken fin stad Halmstad är då. Det hade jag helt missat. Biblioteket är värt en omväg i sig - en underbar skapelse helt i glas. Ett perfekt utflyktsmål, måste absolut snart dit igen. Åt dessutom på en Italiensk restaurang som hade underbara små balsamicoindränkta, grillade vitlöksbröd med aioli - mums!

Systrar

Just nu saknar jag de här två väldigt mycket.

Sov sött

Ett prickigt nattlinne behöver man ju alltid förnya garderoben med. Kappahl har världens sötaste just nu med små volanger. Underbart fint för 179:-

Host & krax

Den här veckan har gått i inskolningens och förkylningens tecken. Mini har fått ett blixtformat rivsår i pannan och går nu under namnet Baby Potter. Det var allt från oss. Hoppas ni får en fin helg!

Barnabys

Sötaste menyn och Houstonpinglornas favvoställe - Barnabys Café.

Gå och se!

Jag måste ge ett litet ö-tips till er som bor i närheten av Öckerö. Lena Nahlin ställer ut helt underbara skulpturer och målningar på Öckerö bibliotek fram till 26 oktober - missa ej! Både jag och Mini ville ta hem den söta hönan i blandteknik och naturlig storlek men den fick vara kvar med sina två vänner.

Mission impossible

Jag letar efter fina brudpar att sätta på bröllopstårtor. Omöjligt uppdrag - alla har en gemensam nämnare och det är att de inte ser kloka ut. Svarta gaypar finns vilket ju är fantastiskt i sig. Men ett skandinaviskt par som inte skelar eller har orange hår är omöjligt att finna. Bad Taste är för övrigt genomgående in the Bakery Business om man säger så.

Salta, rostade och helt underbara

My gojd, jag säger bara en sak: SALTA ROSTADE MANDLAR. Farmor hade en hel skål full med betoning på hade, som var inhandlade på ICA. Måste svänga förbi där imorgon på väg hem...

Blåringen har fått diagnos

98 i HB -blutsaft är ett måste. Blutsaft låter äckligare än vad det faktiskt är. Det var ju bra.

BR/Miss Anemisk

En helt vanlig tisdag

Nu ska jag koka thé och skära upp mjuka kakor åt våra 25 antikladysar (och antikherrar också för den delen.) I pausen kollar jag på Idol och Mini är hos mormor. När kursen är klar äter vi sen middag på Kometen. Ikväll blir det nog en schnitzel. Det värsta är att de tagit bort köttisarna från kvällsmenyn. Måste ringa Mannerström. Puss på er där ute och en extra puss till Antikis på Mikaelidagen!

Äntligen Sonia!

Måste boka in barnvakt redan nu så jag kan köa från midnatt...

Hej från Savoy

Bagerimässa i Malmö är inte varje dag man går på, men idag är en sådan dag. Efter en härlig natt utan två små 23:or sparkandes mot sig har jag nu ätit alltför mycket hotellfrukost. Nu en sväng på stan - sedan mässa!