torsdag 21 maj 2015

Mors Dag

Man måste ju älska dagar som Mors Dag.
Jag är inte sen att göra en önskelista, och den ser ut så här:
1. Underbara necessärer från Tory Burch hittas på Raglady.
2. Mobilskal i leopard samma här Tory Burch hittas på Raglady.
3. Ljusstake "tre kulor" i mässing från Svenskt Tenn.
4. Armband från Italienska Grand Tour Collection.
5. Fantastisk scarf från Hermes.
6. Söt tehuva i tulpanmönster från Svenskt Tenn.

måndag 18 maj 2015

Pasta med fänkålssalami

Jag bor nära Lidl.
Jättebra grönsaks- och fruktdisk resten kan man oftast ha och mista. Men ikväll lyckades jag med konsten att av deras egna produkter laga en ovanligt lyckad rätt!
1 paket Karl-Johansfyllda tortellini
0,5 burk valnötspesto
1 pkt fänkålssalami
1 skvätt grädde
1 bunt grön sparris 

Koka pastan någon minut, blanda med pesto och grädde och koka upp
Fräs sparris samt strimlad salami
och toppa med detta.
Så enkelt, så gott!

onsdag 18 februari 2015

Lakritssås

Jag har en liten som älskar lakrits. Idag gjorde vi en egen lakrits-kolacreme som blev mycket god! 
Vi halverade receptet och skippade karamellfärgen.  
4 dlgrädde
Svart karamellfärg
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
4 msk ljus sirap
2 msk lakritspulver
 
 



Entrecotesallad med smak av Asien

 
Vilket recept jag hittade på Feminas sida när jag googlade på sallad - smarr!

(4 personer)
600 g entrecote eller välhängd ryggbiff
salt och peppar
rapsolja till stekning
Sallad:
2 avokador
2 nektariner
1 mogen mango
100 g sockerärter
4 salladslökar
1 röd urkärnad chilifrukt
1 kruka färsk koriander

Dressing:
1/2 dl rapsolja
2 msk limesaft
1 tsk sesamolja
5 droppar fisksås, finns på flaska i hyllan med asiatiska livsmedel
2 msk teriyakisås, finns på flaska

Beredning: Salta och peppra köttet på båda sidor och stek det i olja 1–2 min på var sida. Köttet ska helst vara lite rosa. Ställ åt sidan. Ansa salladsingredienserna och skär tunt och blanda försiktigt i en skål. Fördela på tallrikar. Skiva köttet tunt och fördela ovanpå salladen. Det gör inget att köttet inte är riktigt varmt.
Blanda ingredienserna till dressingen och ringla den över salladen.

Först publicerat i Femina nummer 10 2012. Av JAN-ERIK HAGBOHM. Foto PETER KAM.

fredag 19 december 2014

Grönkålsoppa en julig förrätt

Detta är en ljuvlig soppa, jag har även bytt ut grönkål mot svartkål med lika gott resultat.
1 påse grönkål
2 schalottenlökar
2 msk lantbuljong (Renee Voltaires)
1 msk sirap
2 msk kalvfond el grönsaksfond för den som vill.
matlagningsgrädde
0,5- 1 l vatten

Koka de grovhackade bladen i 10 minuter. Grovhacka löken och fräs i smör. Häll av vattnet på kålen och häll över i lökkastrullen. Fyll på med vatten, kryddor och låt koka 20 minuter. Håll på grädde och mixa soppan, den ska inte vara för tjock! Koka upp igen. Smaka av, mer salt? Sirap? Fond? Servera till lunch med ett gott bröd eller som förrätt med vaktelägg.

söndag 2 november 2014

Restaurangtips i Rom - Ristorante Da Francesco

Måste tipsa om den här restaurangen i Rom. Så underbart god mat. Kön ringlade utanför så - boka bord!
http://www.dafrancesco.it
Missa ej deras buffelmozzarella som smälter i munnen. Jag åt en Fettucine Bolognese från himmelen, någon annan en Pizza Margeritha som var ljuvlig, hummerpasta, Karl-Johangnoccis var också bra men bäst av allt var avslutningen i form av pistagetiramiso. Där var svimdöden nära. 
Piazza del Fico, 29
Tel: 06 686 4009
Aperto tutti i giorni 
dalle 12 alle 15.30 e 
dalle 19 alle 24.30











torsdag 23 oktober 2014

Fläskkarrégryta med rotfrukter

Grytornas tid är här. Inget är väl godare på hösten?
Fläskkarré är vanligtvis inget jag hoppar högt över men det är i grytan man ska ha det och koka länge, då blir det väldigt gott.
Hittade det här receptet - mycket gott  men öka koktiden till minst 1,5 timma och lägg i rotfrukterna när ca 30 min återstår av koktiden. 

FLÄSKKARRÉ GRYTA MED ROTFRUKTER

Ingredienser: 

500 gfläskkarré i bit
2gula lökar
2morötter
1liten kålrot
1palsternacka
½ tsktorkad dragon
2 stfond du chef kyckling
8 dlvatten
1 mskhonung
3lagerblad
5vitpepparkorn
¾ mskdijonsenap
olivolja
salt
vatten
Instruktion: 
Skär köttet i ca 2 cm stora bitar. Skala och hacka löken. Skala och skär rotfrukterna i bitar.
Fräs löken glansig i olja i en gryta eller stor kastrull. Tillsätt kött, rotfrukter och dragon. Lägg i fond du chef och vatten så att det precis täcker köttet. Tillsätt honung, lagerblad och pepparkorn.
Koka grytan under lock 1.5 tim eller tills köttet är mört. Smaka av med senapen och salt.
Servera med potatis eller ris

måndag 13 oktober 2014

Strandvägen 1

Något av det godaste jag vet är Egg Benedict. På Strandvägen 1 åt jag deras variant av ovannämnda som jag varmt kan rekommendera. http://www.strandvagen1.se

Sven-Harrys

I fredags besökte jag Sven-Harrys konstmuseum för att se utställningen om Estrid och Svenskt Tenn. Underbar! Så mycket överfyllda vitriner och vackra dukade bord. Himmelriket för ST-dyrkaren helt enkelt. http://www.sven-harrys.se/sv/aktuellt/

fredag 3 oktober 2014

Oktobers önskelista

Det finns alltid en önskelista på lut och just nu består den av fyra härligheter:
1. Handcréme i doften La Tulipe från Byredo.
2. Vacker grönskimrande blus "Graziella" By Malene Birger.
3. Härligaste kappan från Totême.
4. Duschcréme från Lush i juldoften Snow Fairy.

torsdag 2 oktober 2014

Harrods

Man kan säga vad man vill om Harrods men härligt är det. Blev tipsad om restaurangen The Georgian på våning 4 som nästan var folktom. Fantastisk miljö och trevligt te. Är man som jag ute efter Fornasetti- och förpackningsfross är här stället att vara. Synd bara med turisthysterin men den avtar ju högre upp man kommer.
Mini tipsar om leksaksavdelningen på våning 3. MYCKET bra.

Osterly Park and House

London ger alltid mersmak, så även denna gång. Mycket stod på agendan bl.a. Osterly Park and House som ligger ca 30 minuter utanför London. Du tar dig enkelt dit med tåg och sedan en promenad på ca 20 minuter. Så vackert! Läs mer här: http://www.nationaltrust.org.uk/osterley-park/how-to-get-here/?findPlace=Osterley%20Park%20and%20House&type=&view=map

lördag 27 september 2014

Köpenhamn

En liten snabbtur till Köpenhamn bjöd förra helgen på. Åh vilken underbar stad det är. Vi varierar oss inte mycket när vi åker dit utan åt som vanligt på favoritstället Mash. Besökte som vanligt Royal Copenhagens outlet i Frederiksberg och njöt av blommor och härliga butiker. De vackra blomsterbordet fanns på Dángleterre som lyckats så fint med sin renovering. På önskelistan att få bo där nästa gång.

torsdag 18 september 2014

Borgburger

Och Anders Borgs Burgare då.... Avokado samt grädde i färsen. Älsk på det.

Fredrik Reinfeldts Kycklinggryta

Moderatkvinnorna delade ut en kokbok inför valet. Mer sånt inför nästa val tycker jag. Fredrik Reinfeldt stod för ett av de mycket enkla recepten. Så gott! Tänk vad lite soja, vitlök och kycklingfond kan göra ��

torsdag 28 augusti 2014

London Map Print Silk Square | Burberry

Om man ska rama in något i silkesväg så är det väl den här finingen från Burberry, eller någon av deras andra fina scarfer.
Vad jag önskar förutom denna underbara? - Fler väggar utan att behöva flytta.
http://se.burberry.com/london-map-print-silk-square-p39395291

lördag 23 augusti 2014

Duva

Sådana här barnsligheter får mig genast på fall. Denna underbara pappersduva är en av nyheterna hos Svenskt Tenn i höst. Snart ses den hemma hos oss.
http://www.svenskttenn.se/sv-se/product/0249/nyheter/ga12570/brevduva-estrid.aspx

måndag 18 augusti 2014

Första skoldagen

Idag började Mini i nollan eller i förskolan som låter trevligare. Spänningen var stor men släppte genast när vi kom in i klassrummet och supergulliga lärarna tog emot. Oj vilken rolig resa detta ska bli även för oss. Imorgon blir det lunch på skolan för första gången och sedan rast! Som han längtar efter sin första rast. Första skoldagen firade vi med Kometenlunch som även innehöll päronpaj. En fin måndag i augusti. ��⭐️��

söndag 17 augusti 2014

Konstmuseet Göteborg

Besökte konstmuseet som visar några av Gauguins och Bernards mest välbekanta bilder från Bretagne liksom flera av van Goghs målningar från Arles. Ragnar Sandberg hör till museets egen samling och får mitt hjärta att slå volter - hur underbara färger ?! http://konstmuseum.goteborg.se/wps/portal/konstm/utstallningar/!ut/p/b1/vZTdbqMwEIWfZR8AYfPPJQ4QHAgQbH7CTQQlITQQGiCF8PSlq5VWWmnVvdjGvrJ0RkffmfGwKbtnRAAkQVFFkU3Y9Jq9V2U2VO01qz_fqXTgeCIYROfB2o9kgDHRfKQ4gDeFRbD_FIj2DnGbRWCqEsC2RVXqEuBZ3L_Vr9aaJcgOAIqzFgHWrDBQdzwPNP6r-phNrJdx0kt8NjRd6-Ckk2SvOvYKbE8GMq-nYlXeKwuh_UFipus6Lc8qTKSTbdDj-gLCo3MnZ2WYu5oxpiZMqsSOAnumSRBaZcGFw72I6-m-i5tbgBgqnYwyLjyVMCeNm72uTQvXvUmj_9YzGS1GkLgZ9msYvD8QLtQkl_K4UrNfnOAvRwNfcW7YtKzbfGlJ9JO3x6Nu5OebTHSo7GcE9EozKnOmwVsVvva233S1O9A-58-A9-aj_EAvldHIHfSVNL5O1Jku6ZYTasc1-DsSzH6lxLbdWrp_mqZxy6_pscNwc7f9LPSP8ViW7zcXhYPdNpBWmQCc9l6XEq_PuxdJJmovHEqNmdNIZfcLjPwbxnMctMBAzYwiCfKewFI2AcKBvD7e8HyZg1eZgK2-8YZwnGEXj9S4Rm5uYrcgkDqb7RIQ7I1qInpkuxdxSwfqF1EQIg1dgKN8aSg921B8tqH83YaK6ykAh5waQkGCO1t6tuF3RRpCsFMQ1JbNFSybZxlkERPMe8-PVH7y0Aj__x-6Vtsc2SatTefB5HPy5x1_fAAeg2mi/dl4/d5/L2dBISEvZ0FBIS9nQSEh/

Höstgryta

Lagade denna höstiga gryta som blev riktigt god. Ännu godare skulle den bli med någon form av viltfilé men det hade jag inte tillgång till idag. Blev även bra med fläskfilé! 
  • 1/2 kg fläskfilé 
  • 2 msk smör
  • Timjan, torkad och färsk 
  • 2 msk voltaires lantbuljong
  • 1 dl calvados
  • 2 msk soja
  • 4 msk rönnbärsgelé
  • 5 dl creme fraiche
  • 6 msk grönmögelost
  • salt och peppar
  • 2 nävar smörstekta kantareller 
Till detta serverades morot, potatis och rödlök som ugnsstektes med chilipeppar och honung. 
Stek köttet och häll på allt utom kantarellerna. Koka och toppa innan serveringen med svamp och färsk timjan. 



Ole Lynggaard

Man måste beundra Charlotte Lynggaard för alla fantastiska smycken. Vilket jättesortiment av hängen och berlocker. Är så förälskad i alltihopa. ��

lördag 16 augusti 2014

Danska Slott och Herrgårdar

Kan för den intresserade tipsa om denna matnyttiga bok. "Danmarks Slotte og Herregårde" av Niels Peter Stilling.

Dansk slottstur

Tidigare i veckan besökte vi Danmark. Både Legoland och en liten slottsrutt stod på agendan. Kan varmt rekommendera både Valdemars Slot (ni kommer väl ihåg "Baronessan flyttar in" som visades på tv för några år sedan) samt Gamle Estrup Slot som var helt fantastiska - starkt utflyktstips!
Legoland fick alla tummar upp av de yngre deltagarna. Aarhus och Ålborg avverkades också - trevlig shopping och goda Smørrebrød.

onsdag 6 augusti 2014

Inspirerande

Aldrig söker man väl inspiration så som i augusti. Åtminstone är det så för mig. Fantastiska Charlotte Lynggaard är en härlig inspirationskälla - vilken supersnygg stil och vilka underbara smycken.
Mitt nya måste är hennes blogg:
http://charlottelynggaard.dk

Päronsås till magnifik utsikt

Till denna fantastiska utsikt blev vi bjudna på en otrolig middag igår kväll. Den bestod bland annat av en mör kalvfilé med egenodlade grönsaker samt en himmelsk päronsås som var så god att man ville ha en sked. Päron, schalottenlök, smör, vitt vin, kalvfond och grädde innehöll denna underbara sås som ska lagas så fort tillfälle ges.

lördag 2 augusti 2014

Artilleriet

Nu längtar jag till vardag och butiker man inte besökt på hela sommaren. Artilleriet är en av dem. Så mycket ögongodis. Nu är det väl hög tid för mig att slå till på den vackra gröna kannan och även ta sig en titt på HAYs Ottomaner - vad fina! Välkommen kära höst.
http://www.artilleriet.se/shop/fatoljer-fotpallar/mags-ottoman-antique-quilt/

House Sparrow

http://m.hemtex.se/article/bordstablett_141451
Det här fina mönstret måste jag ta mig en närmare titt på.
(Nadia Wedin för Hemtex.)

fredag 1 augusti 2014

Älgfärsbiffar med mandelpotatis (kock Per Morberg)

Grillning i all ära men nu räcker det. Jag välkomnar höstiga rätter som tex Per Morbergs viltfärsbiffar. Sa jag att hösten är min bästa årstid?! http://www.recept.nu/per-morberg/varmratter/vilt/algfarsbiffar-med-mandelpotatis/

måndag 28 juli 2014

Kyckling med dillkräm

Åt en sådan god hamburgare med dillkräm på Park igår. Googlade på dillkräm och detta recept dök upp. Ska testas på grillen med det snaraste. Älskar dill. http://www.spisa.nu/3.18741/recept/varkyckling-med-dillkram/